Una vez que se ingresa a la derecha del recorrido se aprecia el jardín rústico de Rosita, nombrado así en honor a la madre del propietario, y porque refleja el sentido tradicional del campesino costarricense para usar y reciclar las herramientas y utensilios que tiene habitualmente en casa. Se trata de un jardín abierto, con áreas verdes donde se puede caminar y observar árboles frutales que además de dar sombra y volver el sitio más acogedor aporta de ricos frutos para los refrescos caseros que se sirven en Josipek.

Vale destacar en este jardín la presencia de una Paila, por supuesto la que tenemos acá es una imitación de las tradicionales pailas usadas en los trapiches. Se usan varias (de tres a cinco) de estas para el proceso de «cocinar» y limpiar el jugo de caña para producir el dulce o panela, que al final será la base para las bebidas y postres tradicionales.

Otro elemento importante en este jardín es la presencia de una carreta típica costarricense, este fue el pick up de doble tracción del pasado, se utilizaba para mover todas las cargas necesarias para subsistir y comerciar en las fincas o casas, por ejemplo se transportaba leña, la caña para el trapiche, frutos al mercado, y muy importante el café de exportación hacia los puertos.

Vale mencionar que la carreta fue declarada símbolo patrio el 22 de marzo de 1988, debido a que refleja el espíritu esforzado del campesino costarricense, además la forma tradicional de pintarla a mano permiten que no existan dos carretas iguales, así la suma de todo esto permitió que fuese declarada patrimonio oral e intangible de la humanidad por la UNESCO, hecho que se celebra a partir del año 2005.

En este jardín hemos distribuido 23 especies muy comúnmente usadas en Costa Rica por su follaje y floraciones llamativas o frutos comestibles.